Beaufort d‘été et d‘alpage

Le Beaufort est un fromage à pâte cuite élaboré avec du lait cru entier. Le Beaufort est reconnu AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1968. La Tarentaise (ou Tarine) et l’Abondance sont les 2 races de vaches qui produisent du lait pour le Beaufort. Sa pâte est lisse, de couleur ivoire à jaune pâle. Sa texture est ferme à l’attaque en bouche puis fondante.

Notre Beaufort est fabriqué avec une seule production de lait en alpage matin et soir. Son goût est typé sans pour autant être fort.

Vous pourrez le déguster en plateau ou cuisiné. Il conviendra parfaitement au petit déjeuner ou au goûter, à l’apéritif ou en randonnée accompagné d’un Chignin Bergeron.

Composition

Lait entier cru, présure, saumure

Production

2017

20,95 € TTC

(41,90 € le Kg)

Quantité :
  • Commandez aujourd‘hui et vous serez livré entre le 27/12/2018 et le 28/12/2018

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